Продуктовая выставка в эпоху кризиса




Каждый год в Москве проходит выставка продуктов питания. Выставка для профессионалов отрасли, которые приезжают себя показать и людей посмотреть. Производители встречаются с дистрибьютерами, торговыми сетями и договариваются о поставках и новых каналах сбыта.

Раньше на выставку приезжали представители очень многих зарубежных компаний, которым сегодня доступ на наш рынок закрыт из-за продуктового эмбарго.

Кто же приехал на выставку в этот раз, чем нас будут кормить целый год, и не будет ли дефицита?

Читать дальше...Свернуть )

Видим, что появились наши продукты. Именно об этом я и писал в теме про "гнилые помидоры на полках магазинов" :-)
Конечно, хочу наши, правда повторюсь, в сырах не силён (могу съесть любой сыр лишь бы был мягкий и не горчил, а для "тёрки" любой твёрдый), но наши овощи, точно лучше, вкуснее, свежее. Морковку теперь стараюсь только нашу брать, когда она есть.

P.S. венки хороши :-)

Edited at 2015-02-13 19:04 (UTC)
Мне как покупателю, плевать на поддержку отечественного - я хочу качественный продукт за адекватные деньги. И если это будет российский продукт, не худшего качества и вкуса - только тогда я буду смотреть, какой взять, исходя из страны происхождения.

А наши бананы и персики, что делать с ними?

Ну и сыры всё ещё не умеют делать у нас, кроме традиционных для российской местности.
У меня под боком только Ашан и местечковый Наш Гипер, в котором адски воняет тухлятиной в мясо-рыбном отделе... В Ашане появилось мраморное мясо из Липецка, стриплойн, стейк, тибон. Цена за кило 1200-1400 р. Выглядит отвратно, упаковка хороша, прозрачная, но содержимое - реально отталкивает своим темно-бурым содержимым и жир какой-то рыжий.

Сыры. Раньше, на завтрак брал Виолу в баночках, потом она исчезла, попробовал Карат. Карат - говно. (С Каратом у меня забавная история вспоминается из работы в типографии, когда они неделю мозги трахали по поводу цвета фольговой крышки)... В следующий раз взял Скоробогатов, кажется это Белоруссия. Оказалось, помимо сыра там и сметана и творог нахера-то намешаны. Причем, творог реально в массе выделяется комочками. Вкус - ниже среднего.

Решил жену угостить фетуччини альфредо - нужен пармезан. Опять же в Ашане лежит пармезан Скоробогатов и аргентинский. 1250 против 950 р/кг соответственно. Вспомнив, про творог в плавленном, плюнул и взял аргентинский.

Зато дешевые баранина, рулька и хвосты неплохие попадаются - задарма, 200 р/кг. Вот как-то так.
Три миллиона по докризисным расценкам. Вот только теперь их прижучить пытаются, в том числе со стороны московских властей (за другие регионы не скажу). Да и не до жиру сетям, продукт-то надо продавать.
Ого! В период кризиса столько еды раздавать!
Я б с такой выставки просто выкатилась. Попробовала бы все и в сладком, и в соленом зале. Сыр люблю и реагирую на него как Рокки: "Сыыыыыыыр..." и концентрические окружности в глазах :)
Последний месяц отдаю предпочтение мягким сырам. Особенно с грибами.
Спасибо, очень вкусный пост! Привлек внимание тот факт что козьих и овечих сыров нет ( где-то промелькнул козий творог). Это естественно конечно, коровки на Российских просторах более распространены. Но козье-овечьи сыры вкусны и питательны по своему ( у нас на Крите только их и производят), что скажете, знающие люди - есть ли такие сыры в России, может на Кавказе где производят где мелкий рогатый водится?

Edited at 2015-02-13 21:21 (UTC)
Сосчитаем дырки в сыре.
Если в сыре много дыр,
Значит, вкусным будет сыр.
Если в нем одна дыра,
Значит, вкусным был вчера.

Если только визуально - то важна сочетаемость трёх факторов (это про молодые сыры типа Сваля, Тильзитер): дырчатость, цвет, цвет корки. Запомнить как это выглядит, например у скандинавов (финны, Дания), и искать примерно похожий у отечественных сыроделов. Хотя, это как со всеми ТНП - если идёт в широкие массы - будет дерьмо (зато отечественное(((, если спецзаказ - сделают не хуже импортных аналогов.
Более 10 лет участвую в Продэкспо. В этом году году конечно мероприятие интересное. Но наблюдается тенденция сокращения участников и реальных бизнес посетителей. Такие времена...