Американцы насолили



Везде американцам нужно засунуть свой нос. Вот красная икра. Трудно представить более русскую еду. Благодаря этому продукту нас знают во всём мире. Они решили производить свою.

И кажется, я больше не хочу есть икру из России.

Читать дальше...Свернуть )

Peter Pan надежный бренд. Часто беру их морепродукты. Красную икру покупаю только на разновес, замороженную с Аляски. Никаких банок.
Почему в стране, где шесть месяцев в году морозы, нельзя транспортировать икру в замороженном виде для меня это загадка. Россия, -страна консервов.
Кстати Американцы красную икру почти не едят. Покупаем ее в Русских магазинах. Как раз Peter Pan один из крупных поставщиков. Розничные цены от 16 до 39 дол за паунд (чуть меньше пол килогамма).
"И тут мы отстали в технологиях. Почему нас так не делают?"

Как раз в американской "технологии" никакой технологии особо и нет.
В эту икру просто добавляют соль и подвергают ГЛУБОКОЙ заморозке (т.е. ниже -18).
И так и хранят до момента, пока она на стол попадает.

Ничего хитрого нет вообще, способ простейший. Только перевозить нужно тоже при низкой температуре, нельзя допускать размораживания и повторного замораживания.
Чтоб цвет/вкус не теряла и не окислялась воздухом, предотвратить быстрый распад белков и жиров, а соль только развитие вредителей останавливает...
в той кстати тоже есть консерванты и вкусовые добавки (на этикетке написано).
натуральные долгоиграющие продукты без консервантов - оксюморон.
А мне вот интересно даже стало, а блогеры в США нормальные? Или такие же, как у нас?

Во всяком случае, купив хороший продукт в США, мне даже в голову не пришла бы мысль о том, что в России ничего не умеют делать, а в США все всегда здорово. И уж тем более, я не стал бы писать эти мысли в своем блоге.

И это не первый раз уже.
По всей Москве имеются магазины "Красная икра" от компании "Сахалин рыба".
Больше 2-х лет беру у них икру без консервантов - стоит около 1300р за полкило (нерка, кета, горбуша).
borisik . ru
Это хорошее натуральное и самое лучшее в мире масло, аналогичное которому можно съесть только в швейцарских альпах!

А посему такой бутерброд можно съесть ИЛИ в благословенном Нью-Йорке ИЛИ, расплатившись американской пластиковой картой за масло в Швейцарии, сесть на Боинг, прилететь на Сахалин и там, расплатившись за свежую икру рублями, которые выменял на американские доллары, селав себе точно такой же по вкусу бутерброд.
Я живу на Дальнем Востоке. Во Владивостоке. В наши края пробралась цивилизация, но не такой степени, что бы в речках не было красной рыбы.
А вот икры нет. Нашей нет. Есть борьба с икрой - а икры нетушки...

Придется выписывать из Америки.