Узбекистан

Пятьдесят оттенков плова. Что реально едят в Узбекистане



Боитесь отравиться «Новичком»? В Узбекистане это возможно. Не употребляете мясо? Тогда вам тут делать нечего. Брезгливые? Мимо! Остальные – велкам. Самса, лепешки, шурпа, многоликий плов – возможно, лучшая кухня в бывшем СССР!

С такой едой и ценами моя диета полетела к чертям! Зато бросил пить: была веская причина!

Читать дальше...Свернуть )
(Анонимно)
Автор не упомянул катик (кисломолочный напиток), ,который рано утром вместе с ноном рзносят продавцы в провинции, будя всю округу криками нон катик. Пиво действитеельно дорогое, из местных достойное казахское Шимкент, а вот коньячок зря не попробывал. Очень достойный и цена в два раза ниже росийского. Тем более у нас сейчас голимое бренди непонятного происхождения. А у узбеков господа французы коньячный спмрт выкупают.е
Не добрые, вы, а где самса?? Это "жеж" как свежая лепешка + курдюк + мясо!! Заходишь так на Алайский рынок, к примеру, и вот она тандырная самса, самая, самая вкусная, горячая, и разломят покажут, что внутри, и перчиком, и две штуки полноценный обед, глоток зеленого чая и вот оно блаженство..
Потрясающий рассказ а вы пробовали манты, лагман, ковордак, чучвару(пельмени) это же просто гастрономический рай
кто кто а узбеки знают толк в еде и дело все в том что это умение оттачивалось веками знаете легенду про то как появился плов в ведь он является достоянием Юнеско с 2016 г эх завидую вам аж слюнки потекли как в детстве
p.s. Смело заходите в любую чайхану если вы отравитесь то сарафанное радио тут же осведомит что в этой чайхане плохо готовят а это позор для повара, хозяина в общем в узбекистане следят за репутацией
(Анонимно)
Странно, что автор не попробовал в Узбекистане лагман, или мампар, а также каурма-лагман (жареный лдагман).
Из разновидностей шашлыка есть еще шашлык из печенки, ну очень вкусный!
Есть еще колбаса из конины - казы. Тоже странно, что автор ее не попробовал.
А вообще, если говорить объективно, то узбекская кухня, пожалуй одна из самых вкусных на просторах бывшего СССР!
(Анонимно)
Я был в узбекистане в 1979 году и понял что на улице лучше ни чего не покупать и не есть.Отравишься.Такой омерзительной антисанитарии я нигде больше не встречал.Плов с курдюком-это мерзость.Можно есть только лепешки.Все остальное сплошные микробы.
(Анонимно)
В восьмидесятых годах очень часто бывала в Ташкенте. Там жил папа. Какие базары! Алайский базар это просто потрясающе! Горы дынь и арбузов на каждом перекрестке. Аромат такой, можно слюной подавиться. Брали домой шашлык. На одну лепешку укладывали шампура с мясом, второй накрывали, шампура убирали и бегом домой. Как хотелось бы побывать еще хоть разок, это это несбыточная мечта. А какой плов! Самса с тандыра и конечно лепешки! Пенсионерам только и остается давиться слюной.