Германия

Чем кормят в немецкой больнице



Мне кажется, что в российских тюрьмах и больницах кормят одинаково. Помните мои страдания от больничной еды? Было так невкусно, что приходилось заказывать из ресторанов. И ведь кто-то защищал эту бурду, уверяя что она «домашняя» и «диетическая»!

Ну а что там у немцев? Давайте покажу, такое на самом деле домашняя и диетическая еда, которой кормят в берлинской клинике, где я восстанавливал руку после перелома.



Продолжаю рассказывать о своём лечении в Германии. Две недели января я провёл в клинике Medical Park Berlin Humboldtmühle, восстанавливая руку после сложного перелома и операции. Вот парадокс, немцы даже унылую больничную кухню смогли превратить в праздник желудка!

1 Трижды в день я спускался из палаты на первый этаж, чтобы подкрепиться в ресторане «Мендельсон». Вот нет бы просто «столовая»! Но в Германии любят всему давать имя или называть в чью-то честь. Так, в больнице, построенной на месте старинной мельницы Александра фон Гумбольдта, бассейн носит имя королевы Луизы, а столовая - ресторан «Мендельсон». Летом, когда хорошая погода, столы накрывают на улице, обедать на свежем воздухе в кафе «Фонтан» ещё приятнее. Такие порядки устроены, и это любопытно.


2 Всё как в лучших домах: столы накрыты скатертями, салфетки и приборы разложены по правилам этикета. Соль, перец и заменитель сахара на каждом столике. Ничего особенного, в любом ресторане «на свободе» будет такая же сервировка. Но почему это удивляет в больнице? Возможно потому, что я только что прилетел из России. В «моей» московской больнице даже обычных салфеток не давали.


3 В день госпитализации выдали меню на две недели вперёд и предложили выбрать основные блюда на каждый день из трёх типов питания: мясного, рыбного или вегетарианского. Да, у них есть меню на русском языке! (А также на немецком само собой, на английском и турецком). В клинике проходят лечение не только местные жители, но и иностранцы

(загрузил все меню в галерею, полистайте)


4 На завтрак «шведский стол», как в отеле. Выбор немного однообразен, два вида йогуртов, творог и фруктовые салаты за две недели немного надоели. Зато всегда можно взять добавку)


5 А вот нарезки с мясом и сыром каждый раз были разные, всегда минимум 2-3 вида каждого продукта. По выходным накрывали «празднично», на этом фото самый большой выбор. Очень понравился немецкий «зельц» - такой холодец в нарезке, очень вкусная штука, не пробовал раньше.


6 Мюсли, каши, сухофрукты. Завтраки в прямо как в классных европейских отелях, не хватало только омлетной станции и копчёного лосося! И орехи не дают , вместо них семечки. Всё-таки это больница, и питание должно быть диетичным. Как это сочетается с тем, что на предыдущей фотке колбаса? Просто в Германии она из мяса :)


7 Вкусный и полезный завтрак выглядит так!


8 Даже не хочу вспоминать, что дают в московских больницах, но для контраста нужно показать. Это не завтрак, это корм! И никакого выбора, ешь что дают!


9 Каждый день я приходил в столовую-ресторан с телефоном или камерой. Надеялся, что ну вот сегодня-то они перестанут притворяться на стол подадут настоящую больничную еду! Противную на вид и пресную на вкус, клейкую, переваренную, неаппетитную! Но повара продолжали готовить вкусно, как будто для себя старались! Куриная ножка с рататуем, зелёная лапша с тунцом, тушёные шампиньоны с отварным картофелем, свиной шницель и картошечный салат, тефтели, телячьи медальоны и ризотто! Где же гречка, водянистый суп и каша из топора?


10 Суп тоже надо наливать самому, заодно есть и салатный бар, где пациенты могут взять свежие овощи - помидоры, огурцы, перец, капусту, салат.


11 На десерт давали пирожные или разнообразные муссы.


12 Отдельно можно купить «премиальные» тортики, чизкейки и штрудели.


13 А для особенно голодных пациентов на каждом столе стояла синяя книжица меню, где уже за деньги можно заказать всевозможные блюда от закусок и бутеров до пива и более крепкого алкоголя. По вечерам и выходным я часто видел целые семьи, уплетающие тортики или болтающие за пивом - так выглядят посещения больных в Германии и это нормально :) Не апельсины же в палату носить и сидеть на краешке кровати.


14 Завтрак возьми сам, обед принесут горячим, ужин будет ждать на столе. При всей «нажористости» немецкой кухни, вечерний приём пищи был самым лёгким. Говорят, в семьях часто вообще ужинают бутербродами (у нас часто это наоборот самая плотная еда, так как днём поесть особо и некогда).


15 Как видите, кормят здесь не омарами и устрицами, а обыкновенной едой, привычной каждому немцу. При этом, еда выглядит красиво и хорошая на вкус, а не разваренное хрючево, как было в московской больнице.


16 Или вы правда считаете, что ЭТИМ можно кормить людей?


17 Уже жду комментарии вроде «ну так это частная клиника» - смотрите, собрал коллаж из фотографий еды в других больницах Германии из интернета, видите - примерно то же самое, ну может посуда попроще и подносы пластиковые.


Всё дело в отношении и уважении к людям. А вкусная еда способствует выздоровлению, согласны?

Нормально кормить в наших больницах не будут никогда, не при нашей жизни. Ведь многие преподносят как достижение любой ремонт в лечебных корпусах. А проблема-то не в этом, проблема в том, что как был принцип рабочей столовой и массового лечения так все и осталось. Построились! С первого по пятый на флюорографию, с шестого по десятого - на рентген! В обед у кормушки не толпиться, Баба Нюра разбавила кипятком, всем хватит! Принцип общежития какой-то...
(Анонимно)
так нужно не только больных накормить...а еще врачей и куча обслуживающего персонала,зато пока лежал в хирургическом стационаре похудел на 6 кг....без всяких усилий(такая классная диета )).Причем некоторые блюда сразу вызывали рвотный рефлекс.
Он Вам врет. В нормальных больницах так не кормят. Это частный реабилитационный центр. Там все по-другому. В больницах кормят, как и у нас, протертыми супами, кашами, и бутербродами за ужин. Чая и кофе тоже нет, какие-нибудь дешевы е соки и чай из пакетиков фруктовый или травяной. Можно, если ходячий, в ресторан внизу за свои, в случае, если врачи не против.
недавно одна неглупая женщина с сылками на своих родственников, живущих за границей (италия, сша), убеждала в преимуществах отечественной медицины. а ведь покажи таким ваши материалы, сочтут за экстремиста.
(Анонимно)
Каждый раз, попадая в стационар, я худела килограмм на 5-7; есть то, что нам приносили невозможно! Хорошо мне приносили из дома завтрак и даже обед. А те, кому не приносили из дома вынуждены кормиться, что дают! Да что больницы, в санатории, где можно было делать заказ на следующий день, было настолько все невкусно, что, взяв из каждого блюда по ложке, уходили так и не поев!
скажи спасибо, что в наших больницах вообще что то дают, еще и лечить пытаются (не беру в расчет высокотехнологичную медицину)
ты в больницу жрать что ли пришел? или получить помощь и вылечить свой недуг?
скоро и этих бесплатных больниц не будет... не то что "корма", как вы выражаетесь.
Он Вам врет. В нормальных больницах так не кормят. Это частный реабилитационный центр. Там все по-другому. В больницах кормят, как и у нас, протертыми супами, кашами, и бутербродами за ужин. Чая и кофе тоже нет, какие-нибудь дешевы е соки и чай из пакетиков фруктовый или травяной. Можно, если ходячий, в ресторан внизу за свои, в случае, если врачи не против.
(Анонимно)
Когда же вы цену реабилитации приблизительную напишите в ЕВРО желательно ??? Если не по страховке лечиться, а просто с улицы прийти.
В Германии медицинская страховка обязательна для всех, живущих в ней людей. И граждан, и живущих в ней на ПМЖ иностранцев, и беженцев. А если просто с улицы прийти, то это будет очень дорого, раза в два дороже, чем в России. Откуда взяться человеку с улицы, турист? Так надо настоящую страховку перед поездкой покупать, а не левую по дешевке и проблем не будет.
Как заплатишь так тебя и накормят.
Заплатишь 40 евро -покушаешь на 40 евро.
Кстати куда делись фотки с ценниками за 0,2 л. кока колы и спрайта за 2-70 евро?
Вряд ли в бюджетной больнице заведена цена на хавчик в такую цифру.Но и с голоду ты гарантировано не помрёшь.
А имея такое бабло на кармане тебе и в тюрьме будет некисло.
Фото с ценниками в галерее, листать надо. Но текст-то вы прочесть не забыли, что помимо завтраков/обедов/ужинов тут можно заказать дополнительно еду или напитки, цены вполне рыночные, в любом кафе Берлина такие же.

И вам лучше не знать ,сколько я заплатил за лечение в больнице в Москве, имея отвратительную еду без возможности купить даже пирожок или булку на добавку, там никаких кафе просто нет.
Вопрос вот какого плана: есть ли у нас в стране подобные клиники? может не из вашего опыта, а из опыта друзей, знакомых... даже не в конкретном плане "чем кормят", а в плане человеческого отношения, принципов посещения пациента родными-друзьями, внутренней атмосферы, качества лечения/реабилитации? похожее хотя бы отдаленно.
Не знаю. С чем сравнить. Впервые я попал в больницу в 1992 году в маленьком провинциальном городке Crailsheim. Был потрясён. Каждый день меняли постельное бельё, каждый день протирали спину, чтобы не было пролежней.. И еда, и парк при больнице, и персонал дружелюбный. Один недостаток- все говорят по-немецки.
В Берлине такого уже не было, но всюду чисто, аккуратно и персонал благожелателен.
приехавши из Калифорнии, в Ульяновск, например, не нашла лучше еды , чем в обычной простой столовой : гречка с мясным соусом, гороховый или овощной суп, тефтели, капустный или свекольный салат , Типа. $6 полный обед на 2 человек : вкусная еда домашнего типа. Конечно, в пафосных ресторанах , там же, можно найти хрючево по $25 за порцию : верный путь к изжоге и несварению ....:))