Германия

Чем кормят в немецкой больнице



Мне кажется, что в российских тюрьмах и больницах кормят одинаково. Помните мои страдания от больничной еды? Было так невкусно, что приходилось заказывать из ресторанов. И ведь кто-то защищал эту бурду, уверяя что она «домашняя» и «диетическая»!

Ну а что там у немцев? Давайте покажу, такое на самом деле домашняя и диетическая еда, которой кормят в берлинской клинике, где я восстанавливал руку после перелома.



Продолжаю рассказывать о своём лечении в Германии. Две недели января я провёл в клинике Medical Park Berlin Humboldtmühle, восстанавливая руку после сложного перелома и операции. Вот парадокс, немцы даже унылую больничную кухню смогли превратить в праздник желудка!

1 Трижды в день я спускался из палаты на первый этаж, чтобы подкрепиться в ресторане «Мендельсон». Вот нет бы просто «столовая»! Но в Германии любят всему давать имя или называть в чью-то честь. Так, в больнице, построенной на месте старинной мельницы Александра фон Гумбольдта, бассейн носит имя королевы Луизы, а столовая - ресторан «Мендельсон». Летом, когда хорошая погода, столы накрывают на улице, обедать на свежем воздухе в кафе «Фонтан» ещё приятнее. Такие порядки устроены, и это любопытно.


2 Всё как в лучших домах: столы накрыты скатертями, салфетки и приборы разложены по правилам этикета. Соль, перец и заменитель сахара на каждом столике. Ничего особенного, в любом ресторане «на свободе» будет такая же сервировка. Но почему это удивляет в больнице? Возможно потому, что я только что прилетел из России. В «моей» московской больнице даже обычных салфеток не давали.


3 В день госпитализации выдали меню на две недели вперёд и предложили выбрать основные блюда на каждый день из трёх типов питания: мясного, рыбного или вегетарианского. Да, у них есть меню на русском языке! (А также на немецком само собой, на английском и турецком). В клинике проходят лечение не только местные жители, но и иностранцы

(загрузил все меню в галерею, полистайте)


4 На завтрак «шведский стол», как в отеле. Выбор немного однообразен, два вида йогуртов, творог и фруктовые салаты за две недели немного надоели. Зато всегда можно взять добавку)


5 А вот нарезки с мясом и сыром каждый раз были разные, всегда минимум 2-3 вида каждого продукта. По выходным накрывали «празднично», на этом фото самый большой выбор. Очень понравился немецкий «зельц» - такой холодец в нарезке, очень вкусная штука, не пробовал раньше.


6 Мюсли, каши, сухофрукты. Завтраки в прямо как в классных европейских отелях, не хватало только омлетной станции и копчёного лосося! И орехи не дают , вместо них семечки. Всё-таки это больница, и питание должно быть диетичным. Как это сочетается с тем, что на предыдущей фотке колбаса? Просто в Германии она из мяса :)


7 Вкусный и полезный завтрак выглядит так!


8 Даже не хочу вспоминать, что дают в московских больницах, но для контраста нужно показать. Это не завтрак, это корм! И никакого выбора, ешь что дают!


9 Каждый день я приходил в столовую-ресторан с телефоном или камерой. Надеялся, что ну вот сегодня-то они перестанут притворяться на стол подадут настоящую больничную еду! Противную на вид и пресную на вкус, клейкую, переваренную, неаппетитную! Но повара продолжали готовить вкусно, как будто для себя старались! Куриная ножка с рататуем, зелёная лапша с тунцом, тушёные шампиньоны с отварным картофелем, свиной шницель и картошечный салат, тефтели, телячьи медальоны и ризотто! Где же гречка, водянистый суп и каша из топора?


10 Суп тоже надо наливать самому, заодно есть и салатный бар, где пациенты могут взять свежие овощи - помидоры, огурцы, перец, капусту, салат.


11 На десерт давали пирожные или разнообразные муссы.


12 Отдельно можно купить «премиальные» тортики, чизкейки и штрудели.


13 А для особенно голодных пациентов на каждом столе стояла синяя книжица меню, где уже за деньги можно заказать всевозможные блюда от закусок и бутеров до пива и более крепкого алкоголя. По вечерам и выходным я часто видел целые семьи, уплетающие тортики или болтающие за пивом - так выглядят посещения больных в Германии и это нормально :) Не апельсины же в палату носить и сидеть на краешке кровати.


14 Завтрак возьми сам, обед принесут горячим, ужин будет ждать на столе. При всей «нажористости» немецкой кухни, вечерний приём пищи был самым лёгким. Говорят, в семьях часто вообще ужинают бутербродами (у нас часто это наоборот самая плотная еда, так как днём поесть особо и некогда).


15 Как видите, кормят здесь не омарами и устрицами, а обыкновенной едой, привычной каждому немцу. При этом, еда выглядит красиво и хорошая на вкус, а не разваренное хрючево, как было в московской больнице.


16 Или вы правда считаете, что ЭТИМ можно кормить людей?


17 Уже жду комментарии вроде «ну так это частная клиника» - смотрите, собрал коллаж из фотографий еды в других больницах Германии из интернета, видите - примерно то же самое, ну может посуда попроще и подносы пластиковые.


Всё дело в отношении и уважении к людям. А вкусная еда способствует выздоровлению, согласны?

Он Вам врет. В нормальных больницах так не кормят. Это частный реабилитационный центр. Там все по-другому. В больницах кормят, как и у нас, протертыми супами, кашами, и бутербродами за ужин. Чая и кофе тоже нет, какие-нибудь дешевы е соки и чай из пакетиков фруктовый или травяной. Можно, если ходячий, в ресторан внизу за свои, в случае, если врачи не против.
кухня немекцкая мне не нравиться и не только в больнице. А чай и кофе в отделениях есть всегда. Правда, в термосах (кофе и горячая вода).Минеральная вода всегда. Всегда принесут в палату. Спросят что вы выбрали. Только что лежал в больнице Святой Ядвиги.
(Анонимно)
Нет, это всё правда. А чай, кофе, минеральные воды и соки в коридоре любого отделения (немцы говорят станция) круглые сутки.
Очевидец городских больниц и университетских клиник в Мюнхене, Штутгарте, Карлсруэ, Хайльброне, Ульме. И двух реабилитационных центров в Шварцвальде, пребывание в которых три, а по показаниям четыре недели, вместе с поездкой от двери до двери, 100% оплачивает или больничная касса или пенсионный фонд.
Вы забываете о том, что все это не бесплатно. И то, о чем Вам очевидцы, вроде автора поста рассказывают, стоит очень дорого. Вы мне об очевидцах, а я Вам говорю о собственном опыте. Здесь нет единого стандарта лечения и обслуживания. Медстраховка бывает государственная, по которой чуть получше, чем в России обслуживают. И есть частная, с разными тарифами, и получите на выходе то, за что платили. Вам забывают правду рассказать, что частная страховка, покрываюшая даже пребывание в таких реабилитационных центрах и доставку туда-сюда, стоит в месяц от 500 до 1000 евро. И если Вы будете утверждать, что это не так, то Вы просто не желаете знать правду. Вас пичкают сказками для Буратино. Я, имея государственную страховку, ждала подтверждения оплаты 3-недельного пребывания в таком центре, как Макос пишет, 1 ГОД!!! Мне разрешили через год ожидания! я уже не поехала. За это время умереть не раз можно. Как и попасть к специалисту здесь надо месяцами ждать. И те больницы, в которых я бывала, вполне нормальны, но не люкс. И в частности, те, о которых Вы упоминаете. Ваши очевидцы по дорогой страховке там были. И при посешении моих друзей в клиниках я тоже такого не видела. Все скромно. Зависит от клиники самой тоже.
Блин, что из показанного здесь стоит заоблачных денег, неподъемных для российской страховой?! Жареная курица? Вареная картошка? Йогурт? Каша гречневая съедобная (не путать с кашей гречневой несъедобной)?
(немцы-то ее не едят, но я уверен, что та же тетя Нюра для собственных внуков варит ее так, что те пальчики облизывают).
Вкусный чизкейк вместо невкусной творожной запеканки? Так я вам по секрету скажу, что это по составу то же саморе, на что и название намекает. :)

Может. объяснить пациенту человеческим языком, что с ним и как его будут лечить, стоит заоблачных денег? Так этого и российский закон прямо требует.
Массаж с физиотерапией неподъемен по деньгам, если его начать делать, когда надо, а не спустя пару месяцев? Упражнение "пальчиками по стеночке" стоит целое состояние?
Режим посещения организовать нормальный, а не тюремный?
Новенький BMW поставить стоит недешево, угу. Ну так подойдет и старый "Москвич" не на ходу, можно отслуживший свое в неотложке.

Просто где-то люди делают свою работу "на отвяжись", а где-то на совесть.