Alexander Belenkiy (macos) wrote,
Alexander Belenkiy
macos

Categories:

Человек из Кемерово



Что может заставить уехать на край света? Променять Европу на холодную Сибирь, и полностью изменить свой образ жизни?

Доминик Тэс знает ответ. Несколько лет назад системный администратор из Бельгии отправился на своём мотоцикле путешествовать по России. Теперь он живёт в городе Кемерово, а плиту видит намного чаще, чем компьютер.



1 Кемерово - абсолютно типичный российский город. Рабочий, трудовой, неуютный. С непременными лужами и мужиками с барсетками. На одной из главных улиц, Красноармейской, можно увидеть такую необычную для здешних мест вывеску. Нет, областные центры давно обзавелись приличными кафе и ресторанами, где подают не только оливье с котлетой, а “живая музыка” в стиле шансон не портит людям аппетит. Но в России сегодня модны суши-бары и пиццерии. Бельгия - из другого мира.


2 Как и хозяин кафе, Доминик, тоже может показаться пришельцем из другой вселенной. Подданный короля Филиппа разъезжает по улицам Кузбасса на “каблуке” с надписью “Картофель”. Но вообще его любовь - мотоциклы. Они и привели бельгийца в далёкую Сибирь.


Как всё вышло? Начнём издалека. В Бельгии у каждого человека, вне зависимости от его рода деятельности, есть возможность взять продолжительный отпуск (до полугода) по собственному желанию с сохранением рабочего места. На протяжении этого отпуска ты можешь заниматься всем, чем захочешь, плюс тебе идут небольшие отчисления от государства. Потом, по прошествии этого времени, ты можешь вернуться к работе. И вот в один из таких замечательных отпусков, который пришелся на весну 2006 года, я решил-таки устроить давно планируемый мотопробег. Я всегда очень хотел посмотреть на Штаты и Канаду. Собственно, эти страны и являлись первоначальной целью моего путешествия. За год до этого я окончил курсы вождения мотоцикла и был полон решимости наконец-то прикупить себе железного коня и отправиться покорять неизведанные доселе просторы. Я пролистал кучу сайтов, кучу каталогов транспортных средств на продажу. Всё было не то, я не чувствовал, что это именно то, что я хочу. И так было, пока я не наткнулся на “Ура"».
“Урал" - просто потрясающий мотоцикл. Я влюбился в него с первого взгляда и без раздумий купил (причем заказал в Германии). Но после того как я выяснил стоимость транспортировки из Бельгии в США я решил, что нужно подыскать другую цель для путешествия. Перегнать байк в Россию оказалось гораздо дешевле… Да и вообще, побывать на Родине любимого мотоцикла – это круто!


3 Семь лет назад Доминик оказался на Томском мотофестивале. Причём, с нашим с вами знакомым, Дагом Вотке (американским байкером, совершившим кругосветку). Там же он познакомился с Надеждой, своей будущей женой. Завершив путешествие, он вернулся домой, приступил к работе. И понял, что в России он оставил кое-что очень важное. Надежду. Той же зимой он вернулся назад в Сибирь. Доминик и Надежда поженились, и он, как истинный джентельмен, увёз девушку в Европу.

Фото © личный архив Доминика

4 В Фландрии супруги прожили четыре года. Дом Доминика сгорел, и они решили начать всё с нуля. И переехать в Кемерово. Почему именно сюда? “Кемерово - город Надежды” - шутит, и одновременно серьёзно говорит бельгиец.

Фото © личный архив Доминика

5 Бизнес в России начался с картошки. Семья купила три с половиной гектара земли, построила хранилище на окраине города. Почему картофель? В Бельгии этот овощ любим ничуть не меньше, а то и больше, чем у нас. Но Доминик и Надежда взделывали свои картофельные угодья вовсе не для того, чтобы торговать на рынке!

Фото © личный архив Доминика

6 Картошка фри - вот настоящая страсть любого бельгийца! Именно эта страна подарила миру популярное блюдо из жареной картошки, которую подают в любой части планеты, от Америки до Японии (вращать глобус в нужную сторону, разумеется). В самой же Бельгии существует отдельный тип общепита, который называют “фритюр”. Я зову такие кафе просто - картошечная. И именно его решил открыть Доминик в холодном Кемерово.


7 В Бельгии такие картошечные есть почти на каждой улице. Это недорогое кафе, в котором можно перекусить, а главное пообщаться. Основные клиенты - местные жители, пенсионеры. Они могут проводить в фритюрах дни напролёт. Идея открыть подобное место в России показалась Доминику очень интересной. Разумеется, с поправками на то, что у нас пенсионеры в кафе не ходят. Главное блюдо, разумеется, картошка. Не только фри, но и коронные бельгийские крокеты - ну очень вкусно! И фламандский гуляш в пивном соусе - он бесподобен! Доминик готовит сам. Бельгийская кухня - сытная и разнообразная, но при этом очень простая.


8 Наверное, мне нужно было пофотографировать блюда, которые я заказывал. Успел снять только вафлю с мороженым, остальное было съедено моментально - тут уж не до фотокамеры!


9 Страна Бельгия знаменита на весь мир не только картошкой, шоколадом и вафлями. Главная ассоциация это пиво. Оно не похоже ни на что, и называть пивом жалкие чешские и немецкие “подделки” язык не поворачивается. Нет, возможно кто-то любит лагеры, но мне кажется, эти люди никогда не пробовали бельгийского. В стране больше двух тысяч сортов и видов пива, постоянно появляются новые. Бельгийцы в этом деле большие экспериментаторы. В своё время я писал несколько пивных постов, почитайте, если интересно.


10 Для тех, кто понимает - трапписты. В фритюре “Бельгия” тридцать шесть видов пива, бутылочного и разливного. Для Сибири - огромный выбор, ни один местный бар не может конкурировать.


11 Вообще, в обычных картошечных алкоголя не бывает. У них нет лицензии, да и не нужно это в подобном формате задедения. Фритюр в Кемерово уже само по себе необычно, поэтому это, в том числе и бар.


12 - Мы сами очень любим пиво. Поэтому изначально делали для себя. А потом уже задумались и поняли – почему нет? Пиво ведь самый ходовой товар в России. А уж качественного пива в наших краях – дефицит. Вот и мы решили, что будем брать не количеством, а качеством продукта, наряду с атмосферой.

Правда, посетители, в-основном, берут “Стеллу Артуа” - самое дешёвое и наиболее известное бельгийское пиво. Да и не настоящее оно, разливают в Москве на заводе. Доминика это, кажется, удручает. Но потихоньку ситуация меняется. "Те, кто были в Европе, в Бельгии, приходят к нам, уже зная, чего они хотят”.


13 Посетителей в кафе немного. Основные клиенты приходят днём, на бизнес ланч, а ещё в пятницу вечером не протолкнуться. Ресторанной культуры в России всё ещё нет, люди не ходят в такие места просто так, ежедневно.


14 Впрочем, свою нишу “Бельгия” в Кемерово уже заняла. Ведь это одно из немногих мест в городе, где можно попрактиковаться в знании языков: Доминик с удовольствием поддержит беседу на английском, немецком или голландском. Русским языком бельгиец тоже владеет практически в совершенстве. Это необычно, ведь иностранцам наш язык даётся нелегко. “Это язык моей любви” - улыбается Доминик.


15 Настольные игры для любимых посетителей.


16 Старинная бельгийская игра. Несколько человек забивают молотком гвозди в пень. Кто забьёт последним - выигрывает.


17 Подставки под бокалы. Кстати, в Бельгии не пьют пиво из кружек, только из бокалов и стаканов. У каждого сорта пива он должен быть свой, особенной формы и размера. Это очень важно.


18 Бельгия и мотоциклы. То, что больше всего любят хозяева.


19 Буккроссинг.


20 Деталь интерьера.


21 В кемеровском кафе я нашёл то, чего почти нет в Москве, и за что я так люблю Европу. Семейный бизнес. Когда хозяин с улыбкой обслуживает тебя, знает гостей в лицо и по имени. Тёплое отношение. Это самое важное.


22 Доминик дважды пересёк половину России. Начинать новую жизнь с Надеждой они отправились на авто прямо из Бельгии.


23 Одним из вечеров Доминик устроил нам потрясающую дегустацию бельгийского пива. Извините за айфонофото, пиво хорошо пошло :)


24 Красивая семья и интересная история, не правда ли? Надеюсь увидеть их когда-нибудь вновь.


Наверняка, вам интересно, что Доминик думает о России?

Россия – очень большая страна. Когда я жил в Бельгии, я постоянно думал о том, чтобы уехать оттуда. Бельгия – очень маленькая страна, мне было там тесно. Слишком много людей и слишком мало места. Если вы в Бельгии едете на автомобиле два часа кряду – оглянитесь! Может быть, вы уже в другой стране? :)

В России очень плохие дороги. Моё путешествие началось с Калининграда. Казалось бы, самый европейский город России и… в нем все равно ужасные дороги. Ямы, неровности, колдобины и всё в таком духе. Я первый раз в жизни испытал культурный шок.

В России никто не соблюдает ПДД. Культурный шок от дорог продолжился созерцанием езды на красный свет, без «поворотников», перманентных выездов за стоп-линию, несоблюдения приоритета, обгонов через «сплошную»... просто нереально.

В России правостороннее движение, но очень много автомобилей с правым рулем. Особенно за Уралом. Каждый третий автомобиль с правым рулем.

В России вообще очень много машин. В Бельгии, например, машин не так уж и много. Большинство бельгийцев предпочитает велосипед. Это практично и удобно. Поэтому возле офисных зданий всегда так много парковочных мест для велосипедов.

В России все города одинаковые. Одинаково всё – здания, улицы, люди. Везде практически одно и то же. Это, конечно, не означает, что все они близнецы, но крайне похожи по своему устройству. В этом плане Бельгия, конечно, более многообразна.

В России пиво любят количеством. Пока в Россию не приехал, я лично никогда не видел, чтобы пиво брали по 5 литров на человека, причем в двух-, трех- и даже пятилитровой таре. Пусть само по себе русское пиво довольно среднего качества, но за счет количества… В Бельгии, для сравнения, пиво продается в бутылочках по 0,25 и 0,3 литра и очень редко можно встретить бутылки по 0,75 литра. Да и качество русского и бельгийского пива, надо отметить, сильно отличается. «Клинское» – это вам не Westvleteren.

Tags: Бельгия, Кемеровская область, Люди, Россия, Сибирь, Фото, Фотопоездки, Человеческий фактор, еда, пиво
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 212 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →