США

Что едят американцы? Большой тур по супермаркетам



Что такое Соединённые Штаты Америки? Сверкающие на солнце небоскрёбы, бесконечные хайвеи вдоль кукурузных полей? Силиконовая долина? Белые шапки гор Монтаны? Чёрные жители неблагополучных районов? Америка она очень разная. Побывав в сорока с лишним штатах я по-прежнему не могу сказать про эту страну однозначно.

Когда побывал в десятках городов от Чикаго до Сан-Франциско, смотрел на звёзды в национальных парках, проехал вдоль канадской и мексиканской границ и обо всём этом уже рассказал, можно рассказывать о вещах совсем нетуристических. Хотя о них хотелось писать и в первые же дни самой первой поездки сюда.

Как выглядят гипермаркеты в Америке? Что за продукты там, чем питаются триста миллионов человек? Для этого отправляемся на экскурсию в самый народный магазин Америки — Волмарт.



1 Когда я писал про свою продуктовую корзину, что я покупаю в Штатах на неделю, многие русские эмигранты, осевшие в стране, пытались меня пристыдить: Что ты, мол, в Walmart ходишь? Это же магазин для бомжей! Вот сходил бы в Whole foods!. Было смешно читать те комментарии. Некие стереотипы про Волмарт здесь существуют, как и у нас про Ашан, но все американцы делают это. Покупать сразу на неделю — удобно, к тому же продукты, как правило, везде одинаковые, а в гипермаркетах дешевле. С точки зрения эксперимента эта сеть подходила как нельзя лучше: можно и в Москве в Азбуку Вкуса сходить, но это не будет типичным российским супермаркетом. Итак, от того и отталкиваемся — Волмарт в Америке это как Ашан (или Окей) в России.


2 Сразу от входа начинается фруктово-овощная секция. Мне нравится, что продукты здесь иногда пытаются красиво выкладывать. Там, где это возможно. Важное отличие от наших магазинов: фрукты здесь не надо взвешивать, кассир это сделает самостоятельно.


3 Цены сегодня расписывать не стану, сами посчитаете, если захотите. Фрукты выглядят красиво, но не потому что ненатуральные, а просто их для вас аккуратно разложили, и убрали откровенную тухлятину, которую всё равно никто не будет брать, а вид она портит. Арбузы в Америке круглый год, причём собственные: есть же южные штаты, где их можно выращивать круглый год.


4 То же самое с остальными фруктами, овощами и ягодами. Вишня и малина в декабре в климате средней полосе — мечта! Всегда можно купить и специальный набор, где всё будет уже очищено, порезано: знай только в рот закидывай! А почему нет? Человек, который первым догадался снимать шкурку с апельсина, резать арбуз и продавать в готовом виде уже наверняка мультимиллиардер.


5 Чеснок десятка разных видов. Обычный, фасованный, маринованный, порезанный на мелкие кусочки…


6 Зелень и салаты всех видов.


7 Деликатесная лавка. Здесь продают пармезаны и хамоны, но была такая очередь, что не подступиться. Рождество на носу, люди закупаются к праздничному столу!


8 А вот четыре разные витрины с мясными продуктами. Целый огромный стенд с беконом, отдельный с ветчиной для завтрака, сосисками и всякими полуфабрикатами из мяса вроде чевапчичей, котлет для гамбургеров и так далее…


9 Злые языки говорят, что Волмарт это магазин, который на еде не специализируется. Ну так здесь одних таких холодильников десять рядов. И в каждом продаётся что-то одно. Выбор громный. Все эти стеллажи, около двадцати отделений — это мороженое. Да тут сотни его видов, честно-честно!


10 Следом идёт такой же длинный холодильник, и весь полон замороженными пиццами всех видов.


11 И на пицце ассортимент не заканчивается. Куриные крылья, готовые обеды, всякие пирожки. Спрос рождает предложение, а конкуренция рождает ещё больше вариантов продуктов. Не особенно фанатею от подобной готовой еды: оно вкусно, но наверняка вредно. Сам покупаю только пиццу и иногда наггетсы.


12 Если говорить про соусы, их здесь тоже миллион вариантов. Любят американцы и всякие соления, и даже сделали популярную закуску из солёных огурцов в виде соуса. Взял выдавил себе солёных огурцов на кусок мяса.


13 Мясо. Свиные отбивные, стейки рибай и фарш. Из необычного, здесь его продают, в том числе, в виде колбасы.


14 Ну и буженина, окороки и тому подобные деликатесы. Где-то очередь на развес, а фасованное можно взять прямо сразу. Популярны и целые окорока, их как раз к праздничному столу и покупают. На День благодарения индейку, на Рождество хрюшку.


15 Большой выбор приправ. Это где-то одна десятая, всего две небольшие полочки попали. Приправы делятся на две категории: для дилетантов на кухне и для профи. В первом случае на упаковке пишут, для какого конкретного блюда предназначен пакетик.


16 Мясные и овощные консервы. Отдельно остановлюсь на СПАМе, во славу которого мной однажды был видеоролик снят, где-то в заброшенном городе штата Монтана.


17 Целый длиннющий стеллаж сухих завтраков, хлопьев, подушечек и тому подобное. От этого фанатеют американцы всех возрастов.


18 Чипсы. Я перестал их есть давным-давно, но упаковки соблазняют, конечно. Чипсы здесь никогда не едят в сухомятку, обязательно с каким-нибудь соусом (dip), которых тоже великое множество.


19 Вот от этого я отказаться не могу никак….beef jerky. Все мужики Америки любят лакомиться этими сушёными кусочками говядины. Но дороговато…десять баксов за большую пачку, которая всё равно улетает в желудок :)


20 Сырные прилавки. Сыр десятка разных видов обязательно упакован. К обёрткам, как вы уже, поняли, американцы относятся щепетильно. Производитель должен быть узнаваем визуально и виден издалека. Ну и четыре самых основных типа сыров: обыкновенный, нарезанный кусочками (есть и сырные брусы), тёртый, сырные палочки, мексиканский пресный сыр, похожий на наш адыгейский...


21 Йогурты. Почти на всех написано, что они с низким содержанием жира.


22 Сыр Филадельфия. Рядом положили бейглы — такие круглые булочки с дыркой посередине, но не бублики. И бейглы эти с с мягким сыром — вот настоящее завтрачное наслаждение, скажу я вам!


23 Хлеба тоже целая огромная полка, хотя как по мне, у нас он разнообразнее. По сути, здесь выложены просто батоны разных производителей: тут он, преимущественно, весь белый. Есть ржаной, но до русского чёрного или бородинского не дотягивает. И мексиканские лепёшки тоже популярны.


24 Молоко продаётся в огромных бутылках. Потому что другая система мер: не литры, а галлоны. Благодаря падающим ценам на нефть, в США теперь бензин стоит дешевле молока.


25 Яйца. Здесь и добавить нечего.


26 Все виды газировки и других вредных напитков. Наверху — переносные холодильники. В жару очень актуально.


27 Пивные полки. Пиво — единственный алкоголь, который можно купить в Волмарте и вообще в любом магазине, кроме специального алкогольного. За все штаты не скажу, но в Вирджинии именно так. Пива много. Американцы вторая пивная нация, которую я уважаю. В том числе и потому, что они взяли лучшее у главных пивоваров планеты — бельгийцев. Наверное, нигде больше, кроме этих стран, вы не найдёте такое разнообразие именно типов пива. И опять же, любите чешский пилзнер? Вот вам чешское. Нравятся английские эли? На здоровье, пейте! Для особых извращенцев и “Балтику” в русских магазинах продают.


28 Вдоль продуктовых рядов можно ходить бесконечно, но я заканчиваю, иначе этот пост растянется на веки вечные. В Волмартах продают ещё кучу всего. Одежду, например. Не очень модную, но довольно практичную и дешёвую. Трусы-носки только там и покупаю, причём уже три года и в больших количествах. Ну и маечки у них весёлые. В этом году модная коллекция представлена майками с упоротыми котиками. Одну даже примерил, но почему-то не купил…


29 Перед зимними праздниками многие приезжают в Волмарт ещё и за подарочными картами. То, что в России почему-то так и не прижилось, в Штатах чуть ли не главный подарок для друзей, но не очень близкий. Каждая сеть ресторанов и магазинов имеет свои карточки. Знаете, что ваш приятель любит ходить в стейк-хаусы Outback? Подарите ему карту на 25 долларов. Этого хватит, чтобы он сводил жену в ресторан, как раз в эту сумму обычно обходится ужин на двоих. Есть и предоплаченные банковские карты. Не знаешь, что подарить, а наличные в конверте неприлично? Подари Визу или Мастеркард, человек сам решит, что купить.


30 На этом с Волмартом заканчиваем. Нормальный же магазин, разве нет? Господа снобы, успокойтесь и сходите хоть раз, там не так страшно :)


31 Для сравнения покажу и другой большой гипермаркет. Он тоже вполне “народный”, и называется Costco. Это аналог нашего Metro: Cash&Carry, мелкооптовый. Здесь тоже система доступа по карточкам, но получить такую может кто угодно, нужно лишь заплатить 55 долларов членских взносов в год. Или просто расплачиваться картой системы American Express, у них совместный договор.


32 Да, забыл рассказать ещё будучи в Волмарте, что здесь при входе в каждый магазин стоит ряд электротележек, которые может взять любой человек. Предназначены они для пожилых людей и инвалидов, но повторяю: взять может любой. Справки у вас не потребуют.


33 В Костко тоже продают всё на свете, от продуктов до одежды. С одеждой есть один трюк: в отличие от Walmart, здесь можно найти и “брендовые” вещи по весьма низким ценам. Одёжку продают поштучно.


34 А вот еду придётся брать оптом, несколько штук. Или просто большую специальную упаковку. Такой банки Филадельфии или кетчупа на год хватит!


35 Подарочные карточки здесь тоже выгоднее: например, четыре по 25 будет не 100, а 80. И ещё торты здесь потрясающе вкусные! Дарю совет хорошего подарка американцу: можете подарить ему на любой праздник такую модную душевую лейку. С большой вероятностью, у него будет стандартная. А здесь ничего не понимают в нормальных душах: лейка даже не снимается, а привинчена к стене! Но это отдельный разговор, может и напишу пост про типичное американское жильё.


36 И бытовую технику здесь покупать может быть выгоднее, чем где-либо в других местах. Просто у Costco какие-то секретные договорённости с поставщиками, для них делают даже специальные версии. Хотя на Amazon всё равно дешевле. В принципе, почти все сегодня покупают технику онлайн.


37 Большие упаковки шоколадок и печений.


38 Уголок голодного язвенника. Прямо как в Ашане, только здесь этот фаст-фуд хотя бы вкусный. И вот ещё маленькая деталь про Costco: здесь не существует полиэтиленовых пакетов. Приноси с собой или бери такие коробки бесплатно. Нечего природу портить. Вспоминаю, как однажды в российском гипермаркете на меня наорали, когда я хотел взять пустую бесхозную коробку, чтобы положить туда продукты.


39 В Америке очень много разных магазинов, кроме гипермаркетов. Все они кучкуются, как правило, в таких “плазах”, небольших одноэтажных торговых центрах с большой парковкой и отдельными входами. Но про них, пожалуй, в следующий раз. Если захотите.


promo macos 10:00, вчера 159
Buy for 500 tokens
Тоже мне опасное! - скажет читатель из России. Украинец вообще упадёт со смеху. Но местные на полном серьёзе предупреждают - не суйся, если не уверен в своём водительском мастерстве. Ну и занесло же меня! Сегодня эта живописная дорога забыта и заброшена, а раньше извилистый путь через пустыню…
Еще 10 лет назад Волмарт считался магазином для совсем бедных, типа для мексиканских сельскохозяйственных рабочих с клубничных полей. В Волмарте постоянно в воздухе витал запах бедности.

В последнее время его подчистили, и в него стало можно ходить, но тем не менее почему бы вам не взять для обзора нечто более "среднее", например стандартный калифорнийский Safeway ?
Потому что
а) я не в Калифорнии. Вы бы ещё посоветовали в Inn&Out вместо Five guys сходить :)
б) Во время поездок по стране пару раз заходил в эту сеть - ну вообще ни о чём.
в) Мне самому нравится Волмарт. Почему нет-то?
(Anonymous)
Вы прошлись по самым дешевым большим магазинам.
Вы заходили в хорошие продуктовые магазины?

Edited at 2014-12-21 04:05 am (UTC)
О, началось. Прочтите текст, там к таким как вы было обращение специальное. Где я и объяснил, почему пошёл в эти магазины.
Когда я приехал в Калифорнию в 1991 году и отоварился в Ross, мне сказали, что Ross - "любимый магазин сотрудников советского консульства", у которых, согласно товарищу, в то время были невысокие зарплаты.

Более "среднеклассовым" одежным магазином в Калифорнии является Macy's, чуть "круче" Macy's-а - Nordstrom.
Macy's хороший середнячок, но с нынешним курсом рубля мне он не очень доступен. А вот JCPenny самое то. Когда приезжал в 2012, Nordstrom был чуть-чуть дороже средних российских бренд-магазинов одежды.А во многом даже на уровне.
в корее членский взнос в костко - 30 дол.. мы зарегились.погуляли и сдали карту обратно..закупаться коробками огромными смысла нет..это выгодно ресторанам например.изредка можно за компанию съездить с тем.кто картой владеет..или у него ее взять..не чаще 2 раз в год там бываем
Кстати, в Делавере Волмарт уже не тот. Нет фруктов-овощей, сырого мяса и т.д.
И да, Ross - наше все! :)
>> 7 Деликатесная лавка. Здесь продают пармезаны и хамоны

Вот как раз хамона в Волмарте нету. Хамон дорогой и волмартовская публика его не берёт. В Костко есть.

>> Злые языки говорят, что Волмарт это магазин, который на еде не специализируется.

Ты был в Walmart Supercenter. Это примерно только каждый десятый Walmart такой. Остальные 9 точно такие же, но без отдела с едой. Если быть совсем точным, то е совсем без отдела с едой, а отдел с едой там такой же как в любой аптеке - полка с чипсами, полка с молоком и полка с колой.
Хамон и пармезан для россиян это имена нарицательные, не обязательно, чтобы там именно хамон в виде ноги был.

Остальные тоже уже давно с едой, просто там выбор меньше. В отличие от аптек, мясо вс-таки есть.
Я думаю, пора это все взорвать к хренам ядерными ракетами.
Начните с малого: выбросьте свой американский компьютер и бегите прочь из американского же интернета.
Даа, не думаю, что наши гипермаркеты сильно уступают американский.
В Даляне (Китай) видел нечто подобное, только шестиэтажное. Только более универсальнее, от мороженного до джинсов и парфюмерии, даже на одном этаже был показ мод.
В Пекине был в двухэтажном Волмарте. Но там совершенно другой набор продуктов, конечно. Сейчас даже жалею, что не поснимал. Но теперь супермаркеты мира это моя постоянная рубрика. И раньше по ним ходил, но не думал, что это кому-то интересно.
У вас какой-то культ пищи . Едят для того что-бы жить а вы мне кажется живете что-бы есть . Ну вообщем интересно чем питается самые толстые люди в мире .
У меня живой энтографический интерес.

>>>чем питается самые толстые люди в мире .

Мексиканцы? Вот по тамошним магазинам я мало гулял, к сожалению.
По поводу 32-го кадра.
"здесь при входе в каждый магазин стоит ряд электротележек, которые может взять любой человек. Предназначены они для пожилых людей и инвалидов, но повторяю: взять может любой".

А в реальности берет не любой, а супер-толстый. Всегда на таких катаются либо инвалиды либо жир-тресты (ненавижу таких, особенно в самолетах раздражают!)